La cuisine du Sud-Ouest, au bord de l'eau
Au pied du vieux pont de pierre, l'Auberge du Vieux Pont accueille ses convives dans une salle aux poutres apparentes, réchauffée l'hiver par une grande cheminée. Aux beaux jours, la terrasse ombragée offre l'une des plus belles vues sur la Garonne.
Le chef Bernard Caussade cuisine le Sud-Ouest comme on l'aime : confit et magret de canard, cassoulet mijoté, garbure, poissons de la Garonne et desserts de grand-mère. Il fait son marché chaque matin chez les producteurs de la région et ajuste sa carte selon les arrivages [...]
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