15.90 € TTC
La vraie saucisse de Toulouse, comme on la fait dans le Sud-Ouest.
Trop grasse, trop salée, pleine d'additifs : la saucisse industrielle se rétracte à la cuisson et n'a plus grand-chose à voir avec la recette d'origine.
Nous la fabriquons chaque matin avec du porc fermier haché gros, du sel et du poivre, rien d'autre, embossée en boyau naturel. Elle reste moelleuse au barbecue comme dans le cassoulet. Prix au kilo.
Demandez-la en boudin entier ou en portions, selon votre recette.