42.00 € TTC
La côte de bœuf dont vos invités parleront encore à la fin du repas.
Une côte de bœuf achetée sous vide, c'est souvent une viande trop jeune, qui rend de l'eau à la cuisson et manque de goût. Dommage pour un morceau de fête.
Nos côtes de Blonde d'Aquitaine maturent 30 jours dans notre cave à viande : la chair s'attendrit et développe des arômes de noisette. Nous la découpons à l'épaisseur de votre choix et vous donnons la cuisson idéale au barbecue ou à la poêle. Prix au kilo.
Réservez-la deux jours avant : nous la sélectionnons pour vous.
