Angerville

À propos

Depuis 1894, de père en fils, on se transmet dans cet établissement la tradition d'une charcuterie entièrement fabriquée sur place, avec les meilleurs produits : du porc fermier, du lait de ferme livré en bidons par une exploitation agricole du sud de l'Esonne... Pas étonnant que cet établissement ait récolté quantité de médailles : pour son saucisson à l'ail, son boudin noir... Transmise depuis 4 générations, sa recette du boudin blanc avec du jambon, du lait et des oeufs vaut à elle seule le détour. Autres réjouissances, ses spécialités à base de cresson : terrine grand mère, boudin blanc, saucisson à l'ail, saucisse... Réceptions et fêtes sont d'autres occasions de se régaler avec par exemple un succulent nougat de foie gras aux pépites d'abricots confits, pruneaux, pistaches et pignons de pin et son opéra de foie gras au chutney de poire.... Visitez notre site et découvrez nos spécialités charcutières et nos préparations traiteur.




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Lauréat des Papilles d'Or 2008 Membre de Produits et Terroir d'Essonne Grand prix d'excellence 2009 au concours de l'andouillette de troyes Grand prix d'excellence 2009 au concours du Boudin Blanc

Nos services

Animations culinaires du WE diverses et variées: Couscous de la mer Paëlla Choucroute Tajine de poulet; d'agneau Veau au citron confit Cassoulet Confit de canard pommes sarlardaises