L'Alcôve

Nos entrées

Spécialité de l’Alcôve : Bocal de foie gras maison au choix : nature, figue ou poivre

Duo couteaux et thon, crème de pistou

Duo : tartare de truite et truite fumé maison billes de yuzu

Œuf cocotte truffes, foie gras et mouillettes, sublimé sous vos yeux

Œuf cocotte crème de combawa et truite fumé, billes de yuzu et mouillette

Nos plats

Filet de turbo

Thon mi-cuit en croûte de sésame, mousseline de brocoli

Tartare de veau à la truffe

Carré d’agneau jus d’agneau, ail et romarin

Planche de magret de canard purée à l’ail et l’huile,                                        

Aux choix : médaillon de foie gras ou sauce poivre ou sauce roquefort

Nos desserts maison

Macaron au piment d’Espelette, glace vanille, chantilly, chocolat chaud

Dame blanche

Brioche perdu glace caramel beurre salé et banane

Crème brûlée à la vanille bourbon

Soufflé glacé à la fève de tonka et caramel beurre salé

Crème montée au combava et framboises au coulis d’hibiscus sur son lit de meringue

Coupe de glace : fraise marinée à la sangria, glace vanille chantilly

Glace exotique : passion, mangue et litchi, morceau de mangue et litchi, Coulis d’hibiscus et chantilly

Assiette de 3 fromages, noix et confiture 

Allergie ou intolérance  alimentaire, merci de le préciser au serveur(se) afin de pouvoir vous renseigner aux mieux sur l’Allergène