Noisy-le-Grand

CORTON-RENARDES Rouge-Domaine Maillard Bourgogne Rouge

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CORTON-RENARDES "Grand Cru" Rouge


Vinification : seules les meilleures grappes sont mises en cuve pour la
vinification. Celle-ci d´une durée de 12 à 15 jours à température
contrôlée avec 1 à 2 pigeage par jour. Quand la vinification est terminée, le vin est mis en cuve à reposer quelques jours

Elevage : en pièces de 228 litres dont 75 % de fûts neufs durant 18
mois. Mise en bouteilles après une légère filtration pour laisser au vin
tout son caractère, son parfum, sa matière et sa longueur en bouche

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