Lavaur

À propos

Le Vieux Marché, votre nouveau restaurant bar à Lavaur (81)

Fins gourmets, amateurs d’originalité et amoureux de plaisir culinaire, nous vous donnons rendez-vous au Vieux Marché, restaurant bar situé à Lavaur, près de Saint-Sulpice-La-Pointe, Gaillac et Verfeil.

Situé sur la Place du Vieux Marché, ce bar restaurant propose une nouvelle approche de la bistronomie en toute simplicité. Ici les produits de saison et de première fraîcheur sont mis au goût du jour. 

Ardoises à partager autour d’un verre de vin

Son concept : une carte sans cesse renouvelée d’ardoises à partager autour d’un vin ou d'une biere coup de coeur. Les ardoises sont créées selon l’inspiration du Chef et les opportunités du Marché, à partir de produits de saison. 

Inspirée des produits du Marché et des saisons, la cuisine inventive de ce restaurant exprime toute la créativité du Chef autour de mets raffinés. Sélectionnés avec soin et préparés dans les règles de l’art, les produits de saison et du terroir sont mis en scène sur des ardoises savoureuses et gourmandes. Le midi, un menu Business vous est proposé.

Une équipe passionnée de cuisine et de voyage

En cuisine, Eddy passionné de cuisine et de voyage, propose une carte inventive inspirée de son parcours éclectique. Après 20 années en tant que Chef cuisinier en France et à l’étranger (Tahiti, Angleterre, Belgique, Italie, Espagne…) et formé chez les plus grands (Ferrandi L’École Française de gastronomie et management hôtelier à Paris, La Tour d’Argent à Paris, À la Marée à Rungis et l’Hôtel Hilton), Eddy propose aujourd’hui une nouvelle définition de la cuisine avec originalité.  

En salle, Julien aura le plaisir de vous réserver un accueil chaleureux et de vous conseiller un accord parfait mets et vins. Fort de plus de 15 ans d’expérience dans la restauration, passionné de voyage et de cuisine, il mettra tout en œuvre pour vous garantir une parenthèse de bien-être hors du temps et une découverte culinaire sans fausse note. 

Bar restaurant et soirées à thème

En couple ou en famille, entre amis ou entre collègues, le Vieux Marché, à Lavaur, près de Saint-Sulpice-La-PointeGaillac et Verfeil, est une adresse incontournable pour partager un moment de convivialité absolue autour d’un verre de vin et d’une ardoise. Selon les saisons et l’inspiration du Chef, des soirées à thème vous sont proposées tout au long de l’année pour vous faire découvrir des saveurs nouvelles et généreuses. 

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20 ans d'expérience en cuisine à votre service
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