Lavaur

Minervois Clos des Jarres Envie 2015 Languedoc - Roussillon

Minervois Clos des Jarres Envie 2015
Nouveauté !

11.00 € TTC

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Petit domaine de 12 hectares conduit en Agriculture Biologique, le Clos des Jarres a été créé en 2010 par Vivien Hemelsdael sur les communes de Laure et de Caunes Minervois, au pied de la Montagne Noire dans l’Aude.

Minervois Envie Rouge 2015

EnVie est un AOC Minervois, dominé par la Syrah (50%) qui se marie avec finesse et élégance au Grenache (30%) et au Carignan (20%) pour donner un vin aux saveurs délicates, exaltées par un élevage sur lies en fût de chêne de plusieurs vins.

Il est recommandé de le carafer avant dégustation afin de profiter pleinement de son bouquet et de son équilibre.

En effet, son bouquet complexe nous laissera percevoir des arômes de mûre, de cassis mêlé d’épices et de fleurs blanches après aération.

En bouche, l’attaque gourmande et généreuse s’équilibre avec des tannins fins et soyeux pour finir sur une belle minéralité. 

Selon vos EnVies, vous pourrez le boire accompagné de viandes grillées ou en sauce, de gibier à plume, de plats sucrés-salés ou faiblement épicés.

 

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