10.00 € TTC
Découvrez nos sachets de 5kg farine bio T55 labellisée par Ecocert. Préparés avec soin par votre artisan meunier au Moulin Cante Caille à Auragne.
Nous faisons pousser notre blé dans notre exploitation céréalière familiale, dans les côteaux d’Auterive. Notre production est exclusivement en agriculture biologique depuis 2018. Notre blé bio, une fois arrivé à maturité est récolté, ses grains sont ensuite passés dans notre moulin à meule de pierre afin d’en préserver les nutriments et les minéraux et d’obtenir une farine bio de qualité !
La farine bio T55 est principalement issue de l’amande du grain de blé qui est principalement composée de protéines et de glucides. Son tamisage étant plus poussé, elle sera moins riche en nutriments et minéraux mais sera plus appropriée pour la préparation de mets plus délicats.
Choisissez votre farine en fonction de ce que vous voulez faire : des farines plus complètes pour vos pains et pâtes à tartes, des farines plus blanches pour vos brioches ou pâtes levées !
